Поиск
  • Администратор

Паста с соусом Болоньезе



Так полюбившийся во всем мире, рецепт пасты с соусом Болоньезе, кажется, уже перестал быть национальным достоянием Италии – это блюдо едят повсюду, от Сан-Франциско до Камчатки. Однако, соус Болоньезе не перестал быть гордостью и изюминкой итальянок. Несмотря на схожесть основных компонентов, они по-прежнему добавляют свои «секретные ингредиенты», из-за которых миллионы людей едут за этим чудом именно в Италию!

ИНГРЕДИЕНТЫ

-спагетти 350 гр

-фарш 600 гр

-морковь – 3 шт

-лук – 1 шт

-чеснок – 1-2 зубчика

-соль,перец – по вкусу

-томатная паста – 1 ст.л

-помидоры в собственном соку – 2 банки

-сыр - 150 гр

-оливковое масло – 3-4 ст.л

- красное сухое вино 100 мл

ИНСТРУКЦИИ


1. Нашинковать луковку, отправить в разогретое в сотейнике оливковое масло.






2. Мелкими кубиками нарезать морковь, добавить к луку


3. То же самое проделать со стеблями сельдерея, обжаривайте 3 минуты овощную смесь.




4. Добавить к овощам фарш, готовить, тщательно перемешивая, посолить, поперчить.






5. Влить вино, не переставая тушить на медленном огне.







6. Добавить томатную пасту, специи.








7. Влить в сотейник 1 банку томатного соуса и банку томатов в собственном соку. Чем медленнее огонь и чем дольше тушатся ингредиенты, тем нежнее будет соус.




8. Отварить спагетти в соответствии с инструкциями на упаковке.






9. Выложить на тарелку спагетти, залить соусом, присыпать тертым сыром.

10. Запить вином и насладиться!








Вкусные рецепты с фото и пошаговыми инструкциями

  • Black Vkontakte Icon