Вкусные рецепты с фото и пошаговыми инструкциями

  • Black Vkontakte Icon
Поиск
  • Админ

Шоколадные блинчики


Шоколадные блинчики идеально подходят для воскресного завтрака или в качестве десерта. Если вы настоящий любитель шоколада, вы можете подавать блины с шоколадным ганашем или шоколадной пастой.





ИНГРЕДИЕНТЫ:


- 1 ¼ стакана (160 гр) муки;

- 1/3 стакана (40 гр) несладкого какао-порошка;

- 1 ½ ч. л. разрыхлителя;

- 1/2 ч. л. пищевой соды;

- 1/4 ч. л. соли;

- 1/4 стакана (50 гр) сахара;

- стакан (240 мл) молока;

- 2 ст. л. (30 гр) топленого масла;

- 1 яйцо;

- 1/3 стакана (60 гр) шоколадной стружки.


Для шоколадного ганаша:

- 1/2 стакана (120 мл) густых сливок;

- 90 гр молочного/темного шоколада.


Получится 8-9 блинчиков.



ИНСТРУКЦИЯ:



1. В большой миске взбить яйцо и сахар, взбейте до воздушности. Вить молоко, растопленное масло и снова взбить.







2. В другой емкости взбить муку, какао, разрыхлитель, соду и соль.








3. Постепенно добавить сухие ингредиенты и взбить до однородной массы, если получится слишком густо, добавить 1-2 столовые ложки молока, если жидко, добавить 1-2 столовые ложки муки. Добавить шоколадную стружку.




4. Нагреть сковороду на среднем огне. Растопить сливочное масло. Наливать 1/4 стакана теста для каждого блина. Выпекать, пока на поверхности блина не начнут образовываться пузырьки, примерно 2-3 минуты. После перевернуть и готовить еще минуту на противоположной стороне.



5. В маленькой кастрюле довести густые сливки до кипения. Снять с огня и добавить измельченный шоколад. Дать постоять 1 минуту и перемешать до консистенции ганаша.







6. Вылить ганаш поверх блинов.











Просмотров: 2