Поиск
  • Администратор

Клецки в томатном соусе


Необычное и оригинальное блюдо. Традиционно клецки делаются из картофеля, именно этот рецепт мы и рассмотрим. Попробуйте, он вам обязательно понравится!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Клецки:

- 1 кг картофеля

_ 1-2 ч. ложки соли

- ¼ ч. ложки молотого перца

- ¼ ч. ложки мускатного ореха

- 1 яйцо

- 190-250 г. муки


Соус:

- 2-3 ст. ложки оливкового масла

- 1 луковица

- 2 измельченных зубчика чеснока

- 800 г томатного соуса

- 8-10 веточек базилика

- 1 ч л сушеного орегано

- пармезан

ИНСТРУКЦИИ

Отвариваем картофель в мундире до готовности. Чистим. Толчем через сито.








В пюре из картофеля добавляем одно сырое яйцо, соль, перец черный молотый, молотый мускатный орех. Вымешиваем.






Добавляем муку. Замешиваем картофельное тесто. Скатываем тесто в шар, который делим на 4 части.






Каждую часть теста раскатываем колбаской. Нарезаем клецки. Делаем на каждой узор вилкой.


Оливковое масло нагреваем в сковороде. Кладем рубленую луковицу, чеснок. 2 минуты готовим. Добавляем томатный соус, базилик и орегано. Все вместе тушим 5-10 минут.


Клецки кладем в кипящую воду и варим, пока они не всплывут.


Готовые клецки перекладываем в томатный соус. Минуту тушим. Затем добавляем ¼ чашки воды. И еще ненадолго оставляем на плите.


Готовое блюдо посыпаем тертым пармезаном и украшаем листочком базилика. Наслаждайтесь!



Просмотров: 0

Вкусные рецепты с фото и пошаговыми инструкциями

  • Black Vkontakte Icon