Вкусные рецепты с фото и пошаговыми инструкциями

  • Black Vkontakte Icon
Поиск
  • Администратор

Курица во фритюре


Корейский рецепт супер-хрустящей курицы во фритюре. Отличный выбор для ужина в большой семье!


ИНГРЕДИЕНТЫ

- целая курица

- 1л. подсолнечного масла

- головка чеснока

- 100г имбиря

- 5-8 зубчиков гвоздики

- большая палочка корицы

- 2 яйца

- мука

- панировочные сухари

- сахар

- соль


ИНСТРУКЦИЯ


1. Возьмите большую кастрюлю объемом 3-4 литра и налейте в нее воды столько, сколько хватит, чтобы полностью погрузить в нее курицу. Доведите до кипения.


2. В кипящую кастрюлю добавьте крупно нарезанный чеснок, крупно нарезанный имбирь, зубчики гвоздики, палочку корицы, столовую ложку сахара и соли. Кипятите 10-15 минут с закрытой крышкой.


3. Возьмите целую курицу и проделайте в тельце максимальное количество маленьких дырочек (это удобно сделать обычной зубочисткой). Снимите кастрюлю с огня и погрузите в нее курицу. Дайте промариноваться 20-30 минут.


4. Пока курица маринуется вы можете приготовить гарнир, идеальный вариант - картофель фри или картофель по деревенски


5. В чистую кастрюлю влейте 1л. подсолнечного масла и поставьте на большой огонь. Тем временем разбейте два яйца в глубокую тарелку и взбейте их с щипоткой соли и черного перца. В две другие тарелки насыпьте муку и панировочные сухари. Далее выньте промаринованную курицу из маринада и обмакните ее в яйце со всех сторон, далее обваляйте ее в муке, снова в яйце и затем в панировочных сухарях, повторите процедуру панировки еще раз.


6. Погрузите курицу в раскаленное масло на 10-15 минут, пока корочка не станет коричневой. Подавайте с приготовленным картофелем.


Наслаждайтесь!