Вкусные рецепты с фото и пошаговыми инструкциями

  • Black Vkontakte Icon
Поиск
  • Администратор

Лазанья

Пост обновлен 30 окт. 2019 г.


Классический и самый вкусный рецепт лазаньи!


ИНГРЕДИЕНТЫ


-500г. говяжьего фарша

-1 большой белый лук, нарезанный

-5 зубчиков чеснока, измельченных

-500г. измельченных томатов

-350г. томатная паста

-1/2 чашки куриного бульона

-2 столовые ложки белого сахара

-1/2 чашки нарезанного свежего базилика

-1 чайная ложка семян фенхеля

-1 чайная ложка сушеного орегано

-1/2 чайной ложки соли

-1/4 чайной ложки молотого черного перца

-1/4 стакана + 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки

-1 упаковка лапши для лазаньи

-500г. сыра рикотта

-1 большое яйцо

-1/2 чайной ложки соли

-1/8 чайной ложки мускатного ореха

-500г. сыра моцарелла

-1 стакан тертого сыра пармезан


ИНСТРУКЦИИ


1. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного масла и говядину, жарьте 2-3 минуты. Добавьте лук и чеснок, перемешивайте пока мясо не приготовится. Добавить сахар, базилик, фенхель, орегано, 1/2 чайной ложки соли, черный перец и 1/4 чашки нарезанной петрушки, перемешайте. Добавьте нарезанные помидоры, томатную пасту и куриный бульон, перемешайте и доведите до кипения. Убавьте огонь и тушите от 1 до 4 часов.


2. Между тем, положите лапшу на дно кастрюли. Налейте горячую воду, убедившись, что макароны полностью погружены в воду. Дайте им впитаться в течение 30 минут, затем слейте воду.


3. В миске смешайте сыр рикотта, яйцо, оставшиеся 2 столовые ложки петрушки, 1/2 чайной ложки соли и мускатный орех. Охладите.


4. Разогреть духовку до 220 градусов. Слегка смажьте глубокую форму маслом.


5. Выложите 1 стакан мяса на дно формы и накройте лапшой, 1/3 смеси из сыра рикотта, 1/4 сыра моцарелла. Выложите 1.5 стакана мяса на моцареллу, посыпьте 1/4 сыра пармезан. Повторите слоирование 2 раза, самый верх посыпьте оставшимся пармезаном и моцареллой.


6. Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 25 минут. Подавать горячим!


Наслаждайтесь!