Поиск
  • Администратор

Паста песто


Паста песто – это старинный итальянский рецепт. Этот зеленый соус по праву можно назвать одним из самых ароматных в итальянской кухне. Благодаря тому, что в нем используются такие душистые ингредиенты, несмотря на быстроту и простоту приготовления, на выходе мы получаем богатый насыщенный вкус и головокружительный аромат, напоминающий о садах Тосканы! В классическом рецепте песто-это именно соус для пасты, но он также прекрасно сочетается с красной рыбой, а некоторые добавляют его к салатам типа капрезе.

ИНГРЕДИЕНТЫ

- кедровые орешки 40 гр

- базилик (листья) 40-45 гр

- пармезан – 40 гр

- чеснок – 2-3 зубчика

- оливковое масло – 3-4 столовые ложки

- соль, перец – по вкусу

- макароны – 300 гр

ИНГРЕДИЕНТЫ


1. Орешки обжарить до легкого золотистого оттенка, примерно 1 минуту, оставить остывать. Не пересушивать


2. Отправить в блендер все ингредиенты, кроме макарон. Взбить до однородной массы, вылить в глубокую миску.


3. В кипящую подсоленную воду запустить макароны, варить так, как предписывает инструкция.

Во время варки зачерпнуть 1 чашку воды, в которой варятся макаронные изделия.


4. Высыпать отваренные макароны в миску с соусом, перемешать, добавить чашку воды из пункта 3 и еще раз перемешать. Наслаждайтесь!



Вкусные рецепты с фото и пошаговыми инструкциями

  • Black Vkontakte Icon