Вкусные рецепты с фото и пошаговыми инструкциями

  • Black Vkontakte Icon
Поиск
  • Админ

Рецепт булочек Синнабон


Булочки Синнабон можно приготовить дома, порадовав близких. Эта выпечка - кулинарный шедевр, популярный во всем мире. Их узнаваемый, неповторимый вкус вряд ли позволит вам удержаться от добавки.




ИНГРЕДИЕНТЫ:


Для теста:

- 3 чайные ложки (9 гр) растворимых сухих дрожжей;

- 3½ стакана (440 гр) муки;

- 3/4 стакана (180 мл) теплого молока;

- 4 столовые ложки (60 гр) растопленного сливочного масла;

- 2 яйца;

- 4 столовые ложки (60 гр);

- сахара 1 чайная ложка соли.


Для начинки:

- 7 столовых ложек (105 гр) размягченного сливочного масла;

- 1/2 стакана (100 гр) коричневого сахара;

- 2 столовые ложки (13 гр) корицы.

Для глазури:

- 1 стакан (125 гр) сахарной пудры;

- 1 чайная ложка ванильного экстракта или 10-15 гр ванильного сахара;

- 1 столовая ложка молока;

- 140 гр сливочного сыра.



ИНСТРУКЦИЯ:



1. Соединить муку, дрожжи, соль, и сахар.









2. Влить молоко, добавить масло, яйца. Месить тесто в течение 6-7 минут до мягкости и эластичности. Добавить больше муки, если это необходимо.







3. Поместить тесто в смазанную маслом емкость, накрыть и дать подняться.









4. Тем временем сделать начинку: смешать сливочное масло, коричневый сахар и корицу до однородной массы. Отложить.







5. Перенести тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность, раскатать до прямоугольника размером 30x45 см. Распределить равномерно коричную смесь по тесту, оставляя непокрытым небольшой участок по краям.




6. Начиная с длинного края, аккуратно скрутить тесто в рулет. Обрезать края, разрезать на 12 кусков и переложить в форму, выстланную бумагой для запекания, оставляя расстояние между каждой будущей булочкой в 2,5 см. Накрыть булочки слегка смазанной полиэтиленовой пленкой и дать подняться в течение 30 минут или до удвоения размера.




7. Разогреть духовку до 180C.


8. Выпекать около 20 минут или до слегка коричневого цвета.







9. Тем временем сделать глазурь: в средней миске взбить сливочный сыр, сливочное масло, молоко, ваниль и сахарную пудру.







10. Выложить глазурь на булочки, подавать теплыми или комнатной температуры.









Просмотров: 2