Вкусные рецепты с фото и пошаговыми инструкциями

  • Black Vkontakte Icon
Поиск
  • Админ

Рецепт лосося в лимонном соусе

Пост обновлен 25 нояб. 2019 г.


Обжаренный лосось - полезное и сытное блюдо, а лимонный соус в рецепте, сливочный и полный аромата, создает отличное сочетание вкусов. Так как сама рыба в соусе достаточно жирная, в качестве гарнира рекомендовано использовать что-то легкое, например, стручковую фасоль


ИНГРЕДИЕНТЫ:


- 2-4 куска филе лосося (180 гр на филе);

- 1/3 стакана (75 гр) сливочного масла;

- 2 ст. л. свежего лимонного сока;

- лимонная цедра;

- 2/3 стакана (160 мл) белого вина или куриный бульон;

- 1/2 стакана (120 мл) густых сливок;

- 2 ст. л. нарезанной петрушки;

- специи по вкусу.


Получается 4 порции.



ИНСТРУКЦИЯ:


1. Снять кожу с филе лосося. Приправить перцем и солью.








2. Масло растопить на среднем огне. Обжарить филе с обеих сторон до аппетитного цвета, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.






3. Добавить белое вино или бульон, лимонный сок, лимонную цедру и сливки. Готовить лосось в соусе около 3 минут и вынуть из сковороды.






4. Приправить соус солью и перцем. Добавить измельченную петрушку, смешать.







5. Полить лосось соусом и сразу подать к столу.


Наслаждайтесь!