Вкусные рецепты с фото и пошаговыми инструкциями

  • Black Vkontakte Icon
Поиск
  • Админ

Рецепт луковых колец

Пост обновлен 25 нояб. 2019 г.


Луковые кольца – отличная закуска для посиделок в компании. Сочные, вкусные и хрустящие не только после жарки, но и долгое время после приготовления, эти колечки часто приходятся по душе даже тем, кто не любит лук в другом виде.



ИНГРЕДИЕНТЫ:


- 2 большие луковицы;

- 1 стакан (125 гр) муки;

- 1/3 стакана (42 гр) кукурузного крахмала;

- 1/2 ч. л. разрыхлителя;

- 1/4 ч. л. кайенского перца (или просто красного перца);

- 1 ч. л. чесночного порошка;

- 1 ч. л. соли;

- 1/4 ч. л. черного перца;

- 1/3 стакана (320 мл) холодной газированной воды;

- 2 стакана (220 г) панировочных сухарей Панко или обычные панировочные сухари;

- подсолнечное масло для жарки.


ИНСТРУКЦИЯ:


1. Нарезать лук на ломтики 1/2 см, разделить на кольца.








2. В большой миске соединить муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель, кайенский перец, чесночный порошок, соль и перец. Постепенно добавляя воду смешать до однородной массы.




3. Обмакнуть луковое кольцо в тесто, затем обвалять в сухарях. Повторить со всеми кольцами.







4. Нагреть масло до 170-180C.

5. Обжарить луковые кольца порциями до аппетитного цвета и хрустящей корочки, примерно 1-2 минуты. Переложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Подавать горячими с любимыми соусами.




Просмотров: 0