Вкусные рецепты с фото и пошаговыми инструкциями

  • Black Vkontakte Icon
Поиск
  • Админ

Рецепт шарлотки с яблоками

Пост обновлен 25 нояб. 2019 г.


Шарлотка - простой десерт из яблок, запечённых в тесте. Ее можно приготовить множеством способов, этот интересен тем, что выпечка получается очень влажной и мягкой, а слой карамелизированных яблок, увенчивающий пирог, делает его празднично нарядным.



ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:

- 3/4 стакана (170 гр) размягченного сливочного масла;

- 3/4 стакана (150 гр) сахара;

- 3 яйца;

- 1/2 стакана (120 мл) молока;

- 1 чайная ложка ванильного экстракта (или 10–15 гр ванильного сахара);

- 1 ¾ стакана (220 гр) муки;

- 1 чайная ложка разрыхлителя;

- 1/4 чайной ложки соли;

- 1 чайная ложка корицы.


Для яблочного слоя:

- 1/4 стакана (60 гр) растопленного сливочного масла;

- 1/2 стакана (100 гр) светло-коричневого сахара;

- 2-3 яблока.



ИНСТРУКЦИЯ:


1. Разогреть духовку до 175C.


2. Смазать 23 см форму для запекания (в рецепте используется 23 см форма).


3. В большой миске смешать сливочное масло и сахар, добавить яйца по одному за раз и взбить до однородной массы.




4. Влить молоко, ванильный экстракт - перемешать. Добавить муку, разрыхлитель, соль, корицу и вновь перемешать до однородной массы. Отложить.





5. Приготовить карамель: в небольшой емкости размешать растопленное сливочное масло и коричневый сахар. Переложить на подготовленную форму.






6. Яблоки очистить от кожуры и тонко нарезать. Расположить кусочки яблок над слоем карамели в круговом порядке, каждым из них перекрывая друг друга, пока все дно формы не будет покрыто.




5. Приготовить карамель: в небольшой емкости размешать растопленное сливочное масло и коричневый сахар. Переложить на подготовленную форму.






8. Выпекайте в течение 25-30 минут или пока зубочистка, вставленная в центр пирога, не выйдет чистой.







9. Вынуть из духовки, дать остыть в течение 3-5 минут, выложить на сервировочное блюдо.








Просмотров: 0