Поиск
  • Администратор

Рыба по французски

Пост обновлен 30 окт. 2019 г.


Отлично обжаренное филе рыбы в лимонно-маслянном соусе!


ИНГРЕДИЕНТЫ


-1 филе рыбы без кожи

-3 столовые ложки муки

-50 г масла

-сок 1/2 лимона

- небольшой кусок спаржи отбитый на тонкие ломтики

-морская соль и молотый черный перец

-2 столовые ложки оливкового масла

-3 ст.л. каперсов, осушенных и промытых

-1 ст.л. нарезанной петрушки

ИНСТРУКЦИЯ


1. Удалите все кости из филе. Покройте филе рыбы смесью из муки, соли и черного перца, отряхните излишки и отложите на чистую тарелку.


2. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте половину сливочного масла. Обжаривайте филе 2 минуты с одной стороны. Между тем разбейте или тонко нарежьте спаржу. Переверните филе, добавьте спаржу и лимонный сок, обжаривайте еще 2 минуты. Переместите филе и спаржу на тарелку.


3. Растопите оставшееся масло в сковороде, добавьте немного лимонного сока и черного перца, выключите огонь через 30-40 секунд.


4. Выложите каперсы на тарелку, сверху положите рыбу и спаржу, полейте маслом из сковороды.


Наслаждайтесь!



Вкусные рецепты с фото и пошаговыми инструкциями

  • Black Vkontakte Icon