Поиск
  • Администратор

Уха (рыбный суп)

Пост обновлен 30 окт. 2019 г.


Это рецепт более насыщенный и выражительный, чем традиционный рецепт ухи!


Ингредиенты


-700г. белой или красной рыбы -1 лук, большой -2 моркови -2 стебля сельдерея -3 картофеля, средний -1 веточка розмарина -1 звезды аниса -2 лавровых листа -1 острый перец чили -поваренная соль -перец -цедра 1-го лимона -сок 1-го лимона


ИНСТРУКЦИЯ

1. Поставьте кастрюлю с водой на плиту. Пока вода доводится до кипения, приготовьте рыбу - почистите от чишуи, выпотрошите, отрежьте плавники и голову. Бросьте голову и плавники в кипящую воду на 10 минут, после чего выньте их из получившегося бульона.


2. Очистите лук и грубо нарежьте.


3. Очистить морковь и нарезать кубиками 0,5-1 см.


4. Нарежьте сельдерей на ломтики.


5. Очистите картофель и нарежьте кубиками 1 см .


6. Добавьте в кастрюлю лук, морковь, сельдерей, картофель, лавровый лист, анис, острый перец, цедру и сок лимона, розмарин, соль и перец.


7. Варите на среднем огне в течение 20-30 минут.


8. Нарежьте рыбу на кусочки желаемого размера и добавьте к овощам. Варите 5-10 минут, в зависимости от толщины ваших кусочков.

Наслаждайтесь! 



Просмотров: 2

Вкусные рецепты с фото и пошаговыми инструкциями

  • Black Vkontakte Icon